Ürün Bilgisi
Kolot peyniri Karadeniz’de sıkça tüketilen ve özellikle kuymak için kullanılan, eriyebilen bir peynirdir. Hatta kahvaltılarda yemeklerde Kulanılabilir.
Kolot peynirini tek başına yemek çok yaygın değildir. Sıcaklığa maruz kaldığında eriyen ve uzayan, soğukta ise sert bir yapıya sahip olma özelliği vardır.
Görünüşü itibariyle kaşar peynirini andıran bu sarı renkli peynir, kendine has bir aromaya sahiptir.
Sadece kolot peyniri adıyla değil golote, kolote ve kolof peyniri adlarıyla da anılmaktadır. Kolot peyniri yüksek miktarda yağ içerdiği için diyet beslenmesine uygun değildir.
Çok eski peynir türlerinden biri olan kolot peyniri ülkemizde en çok Erzurum, Trabzon, Bayburt, Rize ve Artvin, Kars - Ardahan'da bulunur. Bu yöre halkı kolot peynirini sıkça kullanır.
Kolot peyniri tuzlu mu diye merak ediyorsanız; 100 gramlık bir dilimde 1.5 gram tuz bulunduğunu ifade edebiliriz.
Bu peynirin adı neden kolot diye hiç düşündünüz mü? Peynir yapımında kullanılan yuvarlak şekilli torbanın adını aldığını söyleyebiliriz.
Sağlık için faydaları olan kolot peyniri, vücut sağlığına destektir. Protein ve kalsiyum içerdiği için bağışıklık sistemini de güçlendirmektedir.
Hücre yenilenmesine yardım eden kolot peyniri, düzenli ve ölçülü şekilde tüketildiğinde yararlı bir besin olmaktadır.
Kas ve kemik gelişimine destek olması da kolot peyniri özellikleri arasında yer alır. Ayrıca bu peyniri tüketerek vücudunuzu çeşitli hastalıklardan uzak tutabilirsiniz.
Yorumlar (0)
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!
Kolot Peyniri
Kolot peyniri son dönemlerin en sık tercih edilen peynir türleri arasında bulunmaktadır. Geleneksel yöntemlerle üretilen bu lezzet, sofralarınıza en saf ve en doğal hali ile ulaştırılmaktadır. Özellikle Kars bölgesindeki hayvanlarından elde edilen süt kaynakları ile üretilen bu lezzetli peynir özel aşamalardan geçirilen kolot peyniri haline getirilmektedir. Peki, kolot peyniri üretimi nasıl yapılır, kolot kaşarının yararları nelerdir? Merak edilen her şey içeriğimizde!
Türk mutfağının sevilen lezzetleri arasında olan kolot peyniri eşsiz aroması ve kendine has dokusu ile hem damaklarınızı şenlendirecek hem de sizlere sağlıklı alternatifler sunacak!
KOLOT PEYNİRİ NEDİR?
Kolot Peyniri, özellikle Trakya ve Marmara bölgesinde yaygın olarak üretilmektedir. Koyun veya keçi sütünden yapılan geleneksel bir peynir çeşididir. Kendine özgü koku ve lezzetiyle bilinen bu peynir türünün üretim aşaması biraz uzun sürmektedir. Çünkü fermantasyon ve olgunlaşma süresi doğal bir şekilde yapılmaktadır.
KOLOT PEYNİRİNİN BİLİNMEYEN ÖZELLİKLERİ
Görünümü ile dikkat çeken kolot peynirinin bilinmeyen özelliklerinden bazılarını şu şekilde sıralayabiliriz:
•Kolot peyniri diğer peynirler gibi beyaz renktedir. Doku olarak hem yumuşak hem de elastik bir dokuya sahiptir.
•Yapım aşamasında son derece dikkat ve sabır isteyen kolot peyniri, yoğun aroması ve özgün tadı ile diğer peynir çeşitlerinden ayrılır.
•Doğal yapısı ve katkısız üretimi sayesinde sağlığa dostu bir tercihtir. Kurumumuzun ürettiği kolot peynirlerini güvenle tüketebilirsiniz.
•Protein ve kalsiyum bakımından zengindir, besleyici özelliğiyle bilinir. Vücudumuz için pek çok yararı içerisinde barındırmaktadır.
KOLOT KAŞARI NEDİR?
Kolot Kaşarı, aynı yörelerde üretilen ve Kolot Peyniri'nden elde edilen eşsiz bir peynir türüdür. Özel fermantasyon ve olgunlaşma yöntemleriyle işlenir, uzun süren bu işlem peynire yoğun ve doyurucu bir lezzet kazandırır.
KOLOT KAŞARININ ÖZELLİKLERİ
•Orta sertlikte bir peynirdir ve kesilirken kolaylıkla dilimlenebilir.
•Yoğun ve doyurucu aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
•Protein ve kalsiyum bakımından zengindir, besleyici değeri yüksektir.
•Özel saklama koşullarında uzun süre dayanabilir, lezzetini korur.
SAĞLIK AÇISINDAN TÜKETİLMESİ GEREKEN PEYNİRLER: KOLOT PEYNİRİ VE KOLOT KAŞARI
Kolot peyniri ve kolot kaşarı ülkemizin mutfağının eşsiz lezzetleri olarak bilinmektedir. Sofralara doğallık katan kolot peyniri ve kaşarını günün her saatinde keyifle tüketebilirsiniz. Yüksek besin değerleri ve doğadan gelen lzzetleri ile sizlere farklı alternatifler sunmaktadır. Özellikle sağlıklı yaşamayı kendine görev edinmiş olan kolot peyniri ve kolot kaşarı sofralarınıza doğal lezzeti sunuyor!
•Doğal üretimleri sayesinde katkı maddesi içermez, sağlıklı beslenmeyi destekler.
•Yüksek protein ve kalsiyum içeriğiyle sağlıklı kemik ve kas yapısının korunmasına katkı sağlar.
•Doğal fermentasyon ve olgunlaşma süreçleri, sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak sağlığını destekler.
•Düşük sodyum içeriğiyle tuz alımının dengelenmesine yardımcı olur.
•Hayvansal süt kullanımı sayesinde B12 vitamini ve demir gibi önemli besin öğeleri içerir.
Kolot kaşarının üretim aşamaları özenle ve uzman kişiler tarafından gerçekleştirilen bir süreçtir. İşte kolot kaşarının üretim aşamaları:
Süt Toplama ve Hazırlama: Kolot kaşarının ilk aşaması, taze ve kaliteli sütlerin toplanmasıyla başlar. Genellikle koyun veya keçi sütü kullanılarak üretilen kolot kaşarı için, sağlıklı ve hijyenik şartlarda sütler toplanır. Toplanan sütler daha sonra sık sık karıştırılır.
Mayalama ve Kesme: Sütler, mayalama işlemi için uygun sıcaklıkta bekletilir. Mayalandıktan sonra, jel haline gelen sütler büyük kesicilerle küçük parçalara ayrılır.
Isıl İşlem ve Süzme: Kesilen sütler ısıl işleme tabi tutulur. Isıl işlem, peynirin içerisindeki suyun süzülmesine ve peynirin sertleşmesine yardımcı olur. Bu aşamada, peynirin kıvamı ve dokusu belirlenir.
Tuzlama ve Yoğurma: Süzülen peynirler tuzlama tanklarına alınır. Tuzlama işlemi, peynire özgün lezzetini verir ve aynı zamanda peynirin dayanıklılığını artırır.
Şekil Verme ve Kalıplama: Yoğrulmuş peynirler, kalıplara dökülerek şekil verilir. Kalıplama işlemi, peynirin istenilen boyut ve şekilde olmasını sağlar. Kalıplanan peynirler daha sonra soğutulur ve olgunlaşmaya bırakılır.
Olgunlaştırma: Kolot kaşarının karakteristik lezzet ve dokusunun oluşması için olgunlaştırma süreci oldukça önemlidir. Olgunlaştırma odalarında belirli bir süre boyunca saklanan peynirler, kendine özgü aromalarını kazanır.
Ambalajlama ve Dağıtım: Olgunlaşma süreci tamamlandıktan sonra, kolot kaşarları ambalajlanarak tüketiciye sunulmaya hazır hale getirilir.
Kolot Peynir 1000 g
258,75 TL
14:00’a kadar verilen siparişler aynı gün kargoda!
Ürün Bilgisi
Kolot peyniri Karadeniz’de sıkça tüketilen ve özellikle kuymak için kullanılan, eriyebilen bir peynirdir. Hatta kahvaltılarda yemeklerde Kulanılabilir.
Kolot peynirini tek başına yemek çok yaygın değildir. Sıcaklığa maruz kaldığında eriyen ve uzayan, soğukta ise sert bir yapıya sahip olma özelliği vardır.
Görünüşü itibariyle kaşar peynirini andıran bu sarı renkli peynir, kendine has bir aromaya sahiptir.
Sadece kolot peyniri adıyla değil golote, kolote ve kolof peyniri adlarıyla da anılmaktadır. Kolot peyniri yüksek miktarda yağ içerdiği için diyet beslenmesine uygun değildir.
Çok eski peynir türlerinden biri olan kolot peyniri ülkemizde en çok Erzurum, Trabzon, Bayburt, Rize ve Artvin, Kars - Ardahan'da bulunur. Bu yöre halkı kolot peynirini sıkça kullanır.
Kolot peyniri tuzlu mu diye merak ediyorsanız; 100 gramlık bir dilimde 1.5 gram tuz bulunduğunu ifade edebiliriz.
Bu peynirin adı neden kolot diye hiç düşündünüz mü? Peynir yapımında kullanılan yuvarlak şekilli torbanın adını aldığını söyleyebiliriz.
Sağlık için faydaları olan kolot peyniri, vücut sağlığına destektir. Protein ve kalsiyum içerdiği için bağışıklık sistemini de güçlendirmektedir.
Hücre yenilenmesine yardım eden kolot peyniri, düzenli ve ölçülü şekilde tüketildiğinde yararlı bir besin olmaktadır.
Kas ve kemik gelişimine destek olması da kolot peyniri özellikleri arasında yer alır. Ayrıca bu peyniri tüketerek vücudunuzu çeşitli hastalıklardan uzak tutabilirsiniz.
Yorumlar (0)
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!
Kolot Peyniri
Kolot peyniri son dönemlerin en sık tercih edilen peynir türleri arasında bulunmaktadır. Geleneksel yöntemlerle üretilen bu lezzet, sofralarınıza en saf ve en doğal hali ile ulaştırılmaktadır. Özellikle Kars bölgesindeki hayvanlarından elde edilen süt kaynakları ile üretilen bu lezzetli peynir özel aşamalardan geçirilen kolot peyniri haline getirilmektedir. Peki, kolot peyniri üretimi nasıl yapılır, kolot kaşarının yararları nelerdir? Merak edilen her şey içeriğimizde!
Türk mutfağının sevilen lezzetleri arasında olan kolot peyniri eşsiz aroması ve kendine has dokusu ile hem damaklarınızı şenlendirecek hem de sizlere sağlıklı alternatifler sunacak!
KOLOT PEYNİRİ NEDİR?
Kolot Peyniri, özellikle Trakya ve Marmara bölgesinde yaygın olarak üretilmektedir. Koyun veya keçi sütünden yapılan geleneksel bir peynir çeşididir. Kendine özgü koku ve lezzetiyle bilinen bu peynir türünün üretim aşaması biraz uzun sürmektedir. Çünkü fermantasyon ve olgunlaşma süresi doğal bir şekilde yapılmaktadır.
KOLOT PEYNİRİNİN BİLİNMEYEN ÖZELLİKLERİ
Görünümü ile dikkat çeken kolot peynirinin bilinmeyen özelliklerinden bazılarını şu şekilde sıralayabiliriz:
•Kolot peyniri diğer peynirler gibi beyaz renktedir. Doku olarak hem yumuşak hem de elastik bir dokuya sahiptir.
•Yapım aşamasında son derece dikkat ve sabır isteyen kolot peyniri, yoğun aroması ve özgün tadı ile diğer peynir çeşitlerinden ayrılır.
•Doğal yapısı ve katkısız üretimi sayesinde sağlığa dostu bir tercihtir. Kurumumuzun ürettiği kolot peynirlerini güvenle tüketebilirsiniz.
•Protein ve kalsiyum bakımından zengindir, besleyici özelliğiyle bilinir. Vücudumuz için pek çok yararı içerisinde barındırmaktadır.
KOLOT KAŞARI NEDİR?
Kolot Kaşarı, aynı yörelerde üretilen ve Kolot Peyniri'nden elde edilen eşsiz bir peynir türüdür. Özel fermantasyon ve olgunlaşma yöntemleriyle işlenir, uzun süren bu işlem peynire yoğun ve doyurucu bir lezzet kazandırır.
KOLOT KAŞARININ ÖZELLİKLERİ
•Orta sertlikte bir peynirdir ve kesilirken kolaylıkla dilimlenebilir.
•Yoğun ve doyurucu aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
•Protein ve kalsiyum bakımından zengindir, besleyici değeri yüksektir.
•Özel saklama koşullarında uzun süre dayanabilir, lezzetini korur.
SAĞLIK AÇISINDAN TÜKETİLMESİ GEREKEN PEYNİRLER: KOLOT PEYNİRİ VE KOLOT KAŞARI
Kolot peyniri ve kolot kaşarı ülkemizin mutfağının eşsiz lezzetleri olarak bilinmektedir. Sofralara doğallık katan kolot peyniri ve kaşarını günün her saatinde keyifle tüketebilirsiniz. Yüksek besin değerleri ve doğadan gelen lzzetleri ile sizlere farklı alternatifler sunmaktadır. Özellikle sağlıklı yaşamayı kendine görev edinmiş olan kolot peyniri ve kolot kaşarı sofralarınıza doğal lezzeti sunuyor!
•Doğal üretimleri sayesinde katkı maddesi içermez, sağlıklı beslenmeyi destekler.
•Yüksek protein ve kalsiyum içeriğiyle sağlıklı kemik ve kas yapısının korunmasına katkı sağlar.
•Doğal fermentasyon ve olgunlaşma süreçleri, sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak sağlığını destekler.
•Düşük sodyum içeriğiyle tuz alımının dengelenmesine yardımcı olur.
•Hayvansal süt kullanımı sayesinde B12 vitamini ve demir gibi önemli besin öğeleri içerir.
Kolot kaşarının üretim aşamaları özenle ve uzman kişiler tarafından gerçekleştirilen bir süreçtir. İşte kolot kaşarının üretim aşamaları:
Süt Toplama ve Hazırlama: Kolot kaşarının ilk aşaması, taze ve kaliteli sütlerin toplanmasıyla başlar. Genellikle koyun veya keçi sütü kullanılarak üretilen kolot kaşarı için, sağlıklı ve hijyenik şartlarda sütler toplanır. Toplanan sütler daha sonra sık sık karıştırılır.
Mayalama ve Kesme: Sütler, mayalama işlemi için uygun sıcaklıkta bekletilir. Mayalandıktan sonra, jel haline gelen sütler büyük kesicilerle küçük parçalara ayrılır.
Isıl İşlem ve Süzme: Kesilen sütler ısıl işleme tabi tutulur. Isıl işlem, peynirin içerisindeki suyun süzülmesine ve peynirin sertleşmesine yardımcı olur. Bu aşamada, peynirin kıvamı ve dokusu belirlenir.
Tuzlama ve Yoğurma: Süzülen peynirler tuzlama tanklarına alınır. Tuzlama işlemi, peynire özgün lezzetini verir ve aynı zamanda peynirin dayanıklılığını artırır.
Şekil Verme ve Kalıplama: Yoğrulmuş peynirler, kalıplara dökülerek şekil verilir. Kalıplama işlemi, peynirin istenilen boyut ve şekilde olmasını sağlar. Kalıplanan peynirler daha sonra soğutulur ve olgunlaşmaya bırakılır.
Olgunlaştırma: Kolot kaşarının karakteristik lezzet ve dokusunun oluşması için olgunlaştırma süreci oldukça önemlidir. Olgunlaştırma odalarında belirli bir süre boyunca saklanan peynirler, kendine özgü aromalarını kazanır.
Ambalajlama ve Dağıtım: Olgunlaşma süreci tamamlandıktan sonra, kolot kaşarları ambalajlanarak tüketiciye sunulmaya hazır hale getirilir.
Kolot peyniri Karadeniz’de sıkça tüketilen ve özellikle kuymak için kullanılan, eriyebilen bir peynirdir. Hatta kahvaltılarda yemeklerde Kulanılabilir.
Kolot peynirini tek başına yemek çok yaygın değildir. Sıcaklığa maruz kaldığında eriyen ve uzayan, soğukta ise sert bir yapıya sahip olma özelliği vardır.
Görünüşü itibariyle kaşar peynirini andıran bu sarı renkli peynir, kendine has bir aromaya sahiptir.
Sadece kolot peyniri adıyla değil golote, kolote ve kolof peyniri adlarıyla da anılmaktadır. Kolot peyniri yüksek miktarda yağ içerdiği için diyet beslenmesine uygun değildir.
Çok eski peynir türlerinden biri olan kolot peyniri ülkemizde en çok Erzurum, Trabzon, Bayburt, Rize ve Artvin, Kars - Ardahan'da bulunur. Bu yöre halkı kolot peynirini sıkça kullanır.
Kolot peyniri tuzlu mu diye merak ediyorsanız; 100 gramlık bir dilimde 1.5 gram tuz bulunduğunu ifade edebiliriz.
Bu peynirin adı neden kolot diye hiç düşündünüz mü? Peynir yapımında kullanılan yuvarlak şekilli torbanın adını aldığını söyleyebiliriz.
Sağlık için faydaları olan kolot peyniri, vücut sağlığına destektir. Protein ve kalsiyum içerdiği için bağışıklık sistemini de güçlendirmektedir.
Hücre yenilenmesine yardım eden kolot peyniri, düzenli ve ölçülü şekilde tüketildiğinde yararlı bir besin olmaktadır.
Kas ve kemik gelişimine destek olması da kolot peyniri özellikleri arasında yer alır. Ayrıca bu peyniri tüketerek vücudunuzu çeşitli hastalıklardan uzak tutabilirsiniz.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!
Kolot peyniri son dönemlerin en sık tercih edilen peynir türleri arasında bulunmaktadır. Geleneksel yöntemlerle üretilen bu lezzet, sofralarınıza en saf ve en doğal hali ile ulaştırılmaktadır. Özellikle Kars bölgesindeki hayvanlarından elde edilen süt kaynakları ile üretilen bu lezzetli peynir özel aşamalardan geçirilen kolot peyniri haline getirilmektedir. Peki, kolot peyniri üretimi nasıl yapılır, kolot kaşarının yararları nelerdir? Merak edilen her şey içeriğimizde!
Türk mutfağının sevilen lezzetleri arasında olan kolot peyniri eşsiz aroması ve kendine has dokusu ile hem damaklarınızı şenlendirecek hem de sizlere sağlıklı alternatifler sunacak!
KOLOT PEYNİRİ NEDİR?
Kolot Peyniri, özellikle Trakya ve Marmara bölgesinde yaygın olarak üretilmektedir. Koyun veya keçi sütünden yapılan geleneksel bir peynir çeşididir. Kendine özgü koku ve lezzetiyle bilinen bu peynir türünün üretim aşaması biraz uzun sürmektedir. Çünkü fermantasyon ve olgunlaşma süresi doğal bir şekilde yapılmaktadır.
KOLOT PEYNİRİNİN BİLİNMEYEN ÖZELLİKLERİ
Görünümü ile dikkat çeken kolot peynirinin bilinmeyen özelliklerinden bazılarını şu şekilde sıralayabiliriz:
•Kolot peyniri diğer peynirler gibi beyaz renktedir. Doku olarak hem yumuşak hem de elastik bir dokuya sahiptir.
•Yapım aşamasında son derece dikkat ve sabır isteyen kolot peyniri, yoğun aroması ve özgün tadı ile diğer peynir çeşitlerinden ayrılır.
•Doğal yapısı ve katkısız üretimi sayesinde sağlığa dostu bir tercihtir. Kurumumuzun ürettiği kolot peynirlerini güvenle tüketebilirsiniz.
•Protein ve kalsiyum bakımından zengindir, besleyici özelliğiyle bilinir. Vücudumuz için pek çok yararı içerisinde barındırmaktadır.
KOLOT KAŞARI NEDİR?
Kolot Kaşarı, aynı yörelerde üretilen ve Kolot Peyniri'nden elde edilen eşsiz bir peynir türüdür. Özel fermantasyon ve olgunlaşma yöntemleriyle işlenir, uzun süren bu işlem peynire yoğun ve doyurucu bir lezzet kazandırır.
KOLOT KAŞARININ ÖZELLİKLERİ
•Orta sertlikte bir peynirdir ve kesilirken kolaylıkla dilimlenebilir.
•Yoğun ve doyurucu aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
•Protein ve kalsiyum bakımından zengindir, besleyici değeri yüksektir.
•Özel saklama koşullarında uzun süre dayanabilir, lezzetini korur.
SAĞLIK AÇISINDAN TÜKETİLMESİ GEREKEN PEYNİRLER: KOLOT PEYNİRİ VE KOLOT KAŞARI
Kolot peyniri ve kolot kaşarı ülkemizin mutfağının eşsiz lezzetleri olarak bilinmektedir. Sofralara doğallık katan kolot peyniri ve kaşarını günün her saatinde keyifle tüketebilirsiniz. Yüksek besin değerleri ve doğadan gelen lzzetleri ile sizlere farklı alternatifler sunmaktadır. Özellikle sağlıklı yaşamayı kendine görev edinmiş olan kolot peyniri ve kolot kaşarı sofralarınıza doğal lezzeti sunuyor!
•Doğal üretimleri sayesinde katkı maddesi içermez, sağlıklı beslenmeyi destekler.
•Yüksek protein ve kalsiyum içeriğiyle sağlıklı kemik ve kas yapısının korunmasına katkı sağlar.
•Doğal fermentasyon ve olgunlaşma süreçleri, sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak sağlığını destekler.
•Düşük sodyum içeriğiyle tuz alımının dengelenmesine yardımcı olur.
•Hayvansal süt kullanımı sayesinde B12 vitamini ve demir gibi önemli besin öğeleri içerir.
Kolot kaşarının üretim aşamaları özenle ve uzman kişiler tarafından gerçekleştirilen bir süreçtir. İşte kolot kaşarının üretim aşamaları:
Süt Toplama ve Hazırlama: Kolot kaşarının ilk aşaması, taze ve kaliteli sütlerin toplanmasıyla başlar. Genellikle koyun veya keçi sütü kullanılarak üretilen kolot kaşarı için, sağlıklı ve hijyenik şartlarda sütler toplanır. Toplanan sütler daha sonra sık sık karıştırılır.
Mayalama ve Kesme: Sütler, mayalama işlemi için uygun sıcaklıkta bekletilir. Mayalandıktan sonra, jel haline gelen sütler büyük kesicilerle küçük parçalara ayrılır.
Isıl İşlem ve Süzme: Kesilen sütler ısıl işleme tabi tutulur. Isıl işlem, peynirin içerisindeki suyun süzülmesine ve peynirin sertleşmesine yardımcı olur. Bu aşamada, peynirin kıvamı ve dokusu belirlenir.
Tuzlama ve Yoğurma: Süzülen peynirler tuzlama tanklarına alınır. Tuzlama işlemi, peynire özgün lezzetini verir ve aynı zamanda peynirin dayanıklılığını artırır.
Şekil Verme ve Kalıplama: Yoğrulmuş peynirler, kalıplara dökülerek şekil verilir. Kalıplama işlemi, peynirin istenilen boyut ve şekilde olmasını sağlar. Kalıplanan peynirler daha sonra soğutulur ve olgunlaşmaya bırakılır.
Olgunlaştırma: Kolot kaşarının karakteristik lezzet ve dokusunun oluşması için olgunlaştırma süreci oldukça önemlidir. Olgunlaştırma odalarında belirli bir süre boyunca saklanan peynirler, kendine özgü aromalarını kazanır.
Ambalajlama ve Dağıtım: Olgunlaşma süreci tamamlandıktan sonra, kolot kaşarları ambalajlanarak tüketiciye sunulmaya hazır hale getirilir.